โฮมการ์ด/สมาชิกช่าง
ศูนย์ช่วยเหลือ
สาขา
เลือกสาขา
เลือกสาขา
จัดส่งสินค้าไปที่
ตำแหน่งของคุณ
ตำแหน่งของคุณ
เลือกสาขา
ตำแหน่งของคุณ
อุปกรณ์ทำกาแฟ และชาอื่นๆ
เมื่อข้ามจากเครื่องเขียนมาสู่โลกของ อุปกรณ์ทำเครื่องดื่ม (Coffee & Tea Tools) ความน่าสนใจจะอยู่ที่การควบคุมตัวแปร เช่น อุณหภูมิ เวลา และอัตราส่วน เพื่อให้ได้รสชาติที่ดีที่สุดครับ
1. อุปกรณ์ทำกาแฟ (Coffee Brewing Tools)
แบ่งตามวิธีการสกัดที่นิยมใช้กันมากที่สุด:
แบบดริป (Pour-Over): * ดริปเปอร์ (Dripper): กรวยที่มีรูปทรงต่างกัน (V60, Kalita) ส่งผลต่อความเร็วของน้ำและรสชาติ
กาดริป (Gooseneck Kettle): กาที่มีพวยเรียวยาว เพื่อควบคุมทิศทางและปริมาณน้ำให้สม่ำเสมอ
กระดาษกรอง (Filter Paper): ใช้กรองกากกาแฟและน้ำมันออก ทำให้ได้น้ำกาแฟที่ใสและรสชาติสะอาด
แบบแช่ (Immersion): * French Press: ใช้การแช่กาแฟในน้ำร้อนแล้วใช้ตะแกรงโลหะกดกากลงไป ให้รสชาติที่เข้มข้นและบอดี้หนัก
AeroPress: อุปกรณ์ยอดนิยมที่ใช้แรงดันจากมือ กดน้ำผ่านกาแฟ ได้รสชาติที่หลากหลายและพกพาสะดวก
แบบใช้ความดัน/ความร้อน:
Moka Pot: กาต้มกาแฟสดจากอิตาลี ใช้แรงดันไอน้ำดันน้ำร้อนผ่านผงกาแฟ ได้รสชาติใกล้เคียงเอสเพรสโซ
2. อุปกรณ์ทำชา (Tea Accessories)
หัวใจสำคัญของชาคือการแยกใบชาออกจากน้ำเมื่อถึงเวลาที่เหมาะสม:
ที่กรองชา (Tea Infuser): มีทั้งแบบลูกบอลเหล็ก, แบบกระชอน หรือแบบถุงผ้า ใช้สำหรับใส่ใบชาแห้งเพื่อแช่ในถ้วย
กาน้ำชา (Teapot): มีวัสดุหลากหลาย เช่น เซรามิก (เก็บความร้อนดี), แก้ว (เห็นสีชาสวยงาม) หรือดินเผา (ช่วยดึงกลิ่นชาจีน)
แปรงชงมัทฉะ (Chasen): ทำจากไม้ไผ่ ใช้สำหรับตีผงมัทฉะกับน้ำร้อนให้ละลายและเกิดฟองละเอียด
ถ้วยตีชา (Chawan): ถ้วยทรงกว้างเพื่อให้มีพื้นที่ในการตีมัทฉะได้สะดวก
3. อุปกรณ์เสริมอื่นๆ ที่ขาดไม่ได้
อุปกรณ์เหล่านี้ใช้ร่วมกันได้ทั้งชากาแฟ เพื่อความแม่นยำ:
เครื่องชั่งดิจิทัล (Digital Scale): สำหรับชั่งน้ำหนักผงกาแฟ/ใบชา และน้ำ ให้ได้สัดส่วนเดิมทุกครั้ง
เทอร์โมมิเตอร์ (Thermometer): อุณหภูมิสำคัญมาก (เช่น ชาเขียวชอบน้ำ 80°C, กาแฟชอบ 92°C)
เครื่องบด (Grinder): สำคัญที่สุดสำหรับกาแฟ เพราะการบดใหม่ก่อนชงจะให้กลิ่นที่หอมที่สุด
ตีฟองนม (Milk Frother): มีทั้งแบบก้านตีไฟฟ้าและแบบเหยือกปั๊มมือ สำหรับทำลาเต้หรือคาปูชิโน่
4. การเก็บรักษาวัตถุดิบ
โหลสูญญากาศ (Airtight Container): ทั้งใบชาและเมล็ดกาแฟแพ้ แสง ความร้อน และอากาศ การเก็บในโหลทึบแสงที่เป็นระบบสูญญากาศจะช่วยยืดอายุความหอมได้นานขึ้นหลายเท่าตัวครับ
กรุณาเข้าสู่ระบบหรือสมัครสมาชิก
เพื่อเพิ่มรายการโปรดของคุณ
