โฮมการ์ด/สมาชิกช่าง
ศูนย์ช่วยเหลือ
สาขา
เลือกสาขา
เลือกสาขา
จัดส่งสินค้าไปที่
ตำแหน่งของคุณ
ตำแหน่งของคุณ
เลือกสาขา
ตำแหน่งของคุณ
ฟอยล์ห่ออาหาร
ฟอยล์ห่ออาหาร (Aluminum Foil) เป็นแผ่นอะลูมิเนียมบางที่นิยมใช้ทั้งในงานครัวและการเก็บรักษาอาหารครับ เนื่องจากมีคุณสมบัติเด่นคือทนความร้อนสูงและป้องกันแสง ความชื้น รวมถึงกลิ่นได้ดีเยี่ยม
1. การใช้งานในงานครัว
การอบและย่าง: ใช้รองถาดอบหรือห่อหุ้มเนื้อสัตว์ (เช่น ปลา หรือไก่) เพื่อช่วยกระจายความร้อนให้สม่ำเสมอและกักเก็บความชุ่มชื้นไม่ให้เนื้อแห้งเกินไป
การคลุมอาหาร: ใช้ปิดบนภาชนะขณะอบเพื่อป้องกันไม่ให้อาหารด้านบนไหม้ก่อนที่ด้านในจะสุก
การปูรองถาด: ช่วยให้ทำความสะอาดง่ายขึ้นหลังทำอาหารเสร็จ เพราะคราบน้ำมันหรือเศษอาหารจะติดอยู่ที่ฟอยล์แทนที่จะติดบนถาด
2. ด้านหน้า vs ด้านหลัง (เงาและด้าน)
คำถามที่พบบ่อยคือควรใช้ด้านไหน:
ความจริง: ในการใช้งานทั่วไป ทั้งสองด้านให้ผลลัพธ์ไม่ต่างกันอย่างมีนัยสำคัญ ครับ การที่ข้างหนึ่งเงาและข้างหนึ่งด้านเกิดจากกระบวนการผลิต (การรีดแผ่นอะลูมิเนียมพร้อมกันสองแผ่น)
อย่างไรก็ตาม: หากเป็นฟอยล์ประเภท Non-stick (แบบไม่ติด) ผู้ผลิตมักระบุให้วางอาหารบนด้าน "ด้าน" เพื่อป้องกันอาหารติดครับ
3. ข้อควรระวังที่สำคัญ (Safety First)
ห้ามนำเข้าไมโครเวฟ: ฟอยล์เป็นโลหะ ซึ่งจะสะท้อนคลื่นไมโครเวฟและทำให้เกิดประกายไฟ (Arcing) จนอาจเกิดไฟไหม้หรือเครื่องพังได้
หลีกเลี่ยงอาหารที่มีกรดสูง: ไม่ควรใช้ฟอยล์ห่ออาหารที่มีรสเปรี้ยวจัดหรือมีกรดสูง (เช่น มะนาว มะเขือเทศ น้ำส้มสายชู) เป็นเวลานาน เพราะกรดจะกัดกร่อนอะลูมิเนียมให้ซึมออกมาปนเปื้อนในอาหารได้
หลีกเลี่ยงการใช้กับเกลือ: เกลือสามารถทำปฏิกิริยากับฟอยล์จนเกิดรูโหว่ขนาดเล็ก (Pitting) ได้หากห่อทิ้งไว้นานๆ
4. ประโยชน์อื่นๆ นอกเหนือจากการทำอาหาร
ขัดคราบไหม้: สามารถนำฟอยล์ที่ใช้แล้ว (ที่ยังสะอาด) มาขยำเป็นก้อนกลมเพื่อใช้ขัดคราบไหม้บนตะแกรงปิ้งย่างได้ดี
ลับคมกรรไกร: นำกรรไกรที่เริ่มทื่อมาตัดแผ่นฟอยล์ที่พับซ้อนกันหลายๆ ชั้น จะช่วยให้คมกรรไกรกลับมาเรียบเนียนขึ้นได้
รองรีดผ้า: ปูฟอยล์ไว้ใต้ผ้าหุ้มโต๊ะรีดผ้า ฟอยล์จะช่วยสะท้อนความร้อนกลับขึ้นมา ทำให้ผ้าเรียบไวขึ้นทั้งสองด้าน
5. การรีไซเคิล
ฟอยล์อะลูมิเนียมสามารถรีไซเคิลได้ไม่จำกัดจำนวนครั้ง แต่ต้อง "ล้างเศษอาหารและคราบน้ำมันออกให้สะอาด" ก่อนรวบรวมไปทิ้ง เพื่อไม่ให้ไปปนเปื้อนในกระบวนการหลอมใหม่ครับ
กรุณาเข้าสู่ระบบหรือสมัครสมาชิก
เพื่อเพิ่มรายการโปรดของคุณ
